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普段お料理で炒めものをするのにほとんどの場合、油を使いますよね。
最近ではオリーブオイル、ゴマ油、ヘルシーオイルを使って、ダイエット調理をするのも流行になっていますが、それよりも簡単に完全オイルカットできる方法があるのです。
例えば野菜炒めを作るとき、まずフライパンに油をひきますが、そこで油の代わりにお水を少し入れます、そしてお肉を入れて炒めてから、野菜を入れて炒めるのです。
油を使わないと焦げるような気がしますが、お肉の油がありますので、蒸発しそうになったらまたお水を注すだけでOKなんです。
そして調味料を加えて手早く炒めるだけで、焦げ付かずしっかりと中まで火の通った野菜炒めが完成します。
信じられないような調理法ですが、この方法でほとんどの炒めものはきちんと火が通ります。
この方法ですと、油を気にする方でもかなり簡単にオイルカットできて、ヘルシーなダイエットメニューが沢山作れます。
気になる味ですが、お肉を使った場合にはお肉の油でも十分美味しくコクが出ますし、魚介類でも出汁がしっかりと出ますので美味しいかと思います。
仕上がりは蒸し焼きに近い状態になり、お野菜もお肉もしっとりと、ふっくらと美味しく炒まります。
何より油を使っていないので、洗い物も洗剤をあまり使わずサッと汚れが落ちますので、たいへん簡単に済むので後片付けを楽にしてくれるでしょう。
そして、ヘルシーで大変体に良いので、ダイエット中の方だけではなく、生活習慣病の方や、お年寄りがご家庭にいる場合には健康の為にも大変オススメの簡単な調理法ですね。